Плов із мідіями Татуся Бо-3

24 Січень, 2016 - 01:55
– Хто сказав, що різотто вигадали італійці? – самовпевнено і навіть хвалькувато запитував мене майже 10 років тому морський вовк, кухар 5-го розряду Вадим Крутій у камбузі навчальної шхуни Одеської морської академії, пришвартованої на одному з причалів морського порту. – У нас в Одесі готують своє різотто, не гірше за італійське. Щоправда, називаємо ми його по-своєму, по-одеськи – плов із мідіями! Те, що показав далі Вадим у камбузі-навчальній лабораторії перевершило усі мої сподівання. Плов із мідіями відтоді став інколи з’являтися у нашому домашньому меню. Посмакуйте ним і ви, шановні глядачі ютубівської «Смачної країни». Тим більше у компанії з веселою, кмітливою і щедро вправленою полтавською геніальністю Татусею Бо, яка вже втретє завітала до мого київського «камбузу». Інгредієнти: Мідії – 1 кг Бульйон з мідій – 1,5 л Рис – 800 г Морква – 2 шт. Цибуля – 3 шт. Томатна паста – 1 ст. ложка Петрушка, кріп – 1 пучок Олія – 50 мл Чорний мелений перець, лаврове листя, сіль – за смаком

Найцікавіші відео